FERRANDI Paris

FERRANDI Paris forme l’élite des professionnels de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international.

Créée il y a 100 ans par la CCI Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.

Reconnue pour déployer l’excellence partout, et tout le temps, l’école développe une pédagogie axée sur la maîtrise des fondamentaux, la capacité à innover, l’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales, ainsi que sur la pratique en situation réelle.

Espace de découverte, d’inspiration et d’échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation, FERRANDI Paris fédère les plus grands noms du secteur autour des problématiques de renouveau de l’industrie hôtelière et de la créativité culinaire.

Porteuse du savoir-recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d’Atout France et de la Conférence d’excellence du Tourisme, notre école de gastronomie et de management hôtelier attire chaque année des étudiants du monde entier.

• 26 Formations
• 2 500 étudiants
• 99% de réussite aux examens
• 2 000 adultes en formation continue
• Taux d’insertion professionnelle à 7 mois : 90 %
• 200 enseignants dont 100 professeurs permanents de haut niveau et 100 professionnels
• 40 cuisines et laboratoires techniques
• 4 restaurants d’application
• 4 campus à Paris, Saint-Gratien, Jouy-en-Josas, Bordeaux, et bientôt à Rennes (en 2021)