
Pourquoi agir sur les déplacements professionnels et les trajets domicile-travail ? Comment faciliter les déplacements de ses salariés tout en réduisant ses émissions de gaz à effet de serre ?
Le ou la titulaire du CAP Boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.