BAC Professionnel commercialisation et services en restauration

Cette formation apprend aux jeunes l'accueil et la prise en charge de la clientèle jusqu’à la facturation et l’encaissement, l'organisation et le service en restauration : mise en place, réalisation du service (accord mets et vin), l'animation et la gestion d’équipe (gestion des commis et planification du travail) et la gestion des approvisionnements.

Informations pratiques

École : UTEC
Mode : Alternance
Niveau d'entrée : 3ème ou seconde
Niveau de sortie : Bac, BP et Autres
Durée : 3 ans à l’issue d’une 3ème - 2 ans à l’issue d’un CAP ou d’une 2nde - 1 an à l’issue d’une 1ère
Lieux : UTEC Campus Fontainebleau Avon, UTEC Campus Marne-la-Vallée
Domaine : Hôtellerie • Restauration • Tourisme