Enquête Emploi dans les cafés & restaurants

La CCI Paris Ile-de-France a réalisé deux enquêtes par mail entre le 7 et le 29 septembre 2023, l'une auprès des cafés et restaurants franciliens, l'autre auprès des établissements de la sécurité de la région, afin de faire un état des lieux sur leurs difficultés de recrutement dans le cadre de l’organisation des JOP Paris 2024.

L’enquête auprès des cafés restaurants franciliens révèle des tensions sur le recrutement pour tout ce qui concerne les métiers en lien avec le service et les personnels de cuisine. Après la période de crise sanitaire et l’inflation qui pèse encore sur le budget des ménages, les cafés et restaurants franciliens ont encore du mal à retrouver une activité normale, même si de nombreux touristes ont fréquenté à nouveau la région lors de la dernière période estivale. Malgré tout, deux tiers des chefs d'établissements interrogés sont optimistes pour l'avenir grâce à la perspective des JOP2024 qui devraient soutenir fortement la demande.