Vous avez déjà un diplôme et une expérience en boulangerie ou en cuisine et vous souhaitez compléter votre cursus par une formation solide en pâtisserie.

Grâce à votre niveau scolaire de bachelier en filière générale ou technologique, vous présentez le CAP cuisine en seulement un an, en vous consacrant totalement aux aspects techniques et technologiques du métier.

Formés à l’école de l’exigence, nos titulaires d'un CAP pâtissier sont des pâtissiers qualifiés. Ils évoluent rapidement vers des fonctions d’encadrement dans un secteur artisanal où la demande est forte et en évolution permanente.

Le sommelier possède les bases de l’œnologie pour développer une connaissance du vin, la plus vaste possible. Il maîtrise sa carte des vins de leur origine à leur vente. Il a en charge la commercialisation de ces derniers.

Ce programme est construit autour d’exercices de mise en situation pratique pour développer la maîtrise de la mise en scène, du mouvement et du jeu d’acteur.