Thomas Allanic nommé Directeur général de FERRANDI Paris
Thomas Allanic est nommé Directeur général de FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie et de management hôtelier de la CCI Paris Ile-de-France. Il prendra ses fonctions le 30 septembre 2024.
Titulaire d’une maitrise de sociologie à l’université Paris VIII, Thomas Allanic débute sa carrière en 2002 à l’ESCP Europe, où il a occupé successivement les fonctions de gestionnaire de scolarité, évaluateur VAE, et de chef de projet pour la réforme du Programme Grande Ecole. En 2011, il devient responsable de la coordination académique au sein de la Direction Académique Europe, puis Directeur du Master in Management Grande École ESCP, ce qui lui a permis notamment de mettre en place le partenariat entre l’ESCP et FERRANDI Paris.
En 2019, il rejoint l’INSEEC Grande Ecole au poste de directeur délégué puis de directeur du Campus Villette. Depuis 2020, il occupait le poste de Directeur général d’INSEEC Grande Ecole.
FERRANDI Paris, sous la direction de Thomas Allanic, s'engagera à susciter des vocations en s’appuyant sur l’innovation et à former des professionnels responsables.
« Je me réjouis de rejoindre FERRANDI Paris, prestigieuse école de gastronomie et de management hôtelier, symbole fort du savoir-faire français. Pour cela, je veillerai à conforter son leadership en tant que grande école des arts culinaires, en affirmant notre positionnement en matière de management dans l’hospitality, en France comme à l’international ; et à optimiser l’expérience étudiante, celle des collaborateurs, mais aussi de toutes ses parties prenantes », souligne Thomas Allanic.
Grande école hôtelière, membre de la Conférence des grandes écoles (CGE), FERRANDI Paris forme 2 500 étudiants du CAP au Bac +5 et 2 000 adultes en formation continue sur 5 campus : Paris, Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes et Dijon. Elle se distingue par sa capacité à innover, en France et à l’international.
Créée il y a plus de 100 ans par la CCI de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire.
FERRANDI Paris fait partie intégrante du groupe CCI Paris Ile-de-France, qui avec ses 14 écoles, poursuit son engagement en faveur de la formation professionnelle, pour répondre au mieux aux besoins des jeunes et des entreprises.
