Mention complémentaire Employé Traiteur

La Mention complémentaire Employé Traiteur vous permettra d'acquérir les compétences pour :

• Entretenir et mettre en place le matériel nécessaire à la production
• Organiser votre poste de travail en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
• Définir les besoins en matières premières
• Réaliser une prestation d’un repas, d’un buffet ou d’un cocktail
• Présenter des produits et susciter la vente
• Apprécier la qualité des mets
• Vérifier la conformité des productions et des conditionnements