CAP Cuisine en 1 an
Un diplôme professionnel qui vous permettra d'acquérir un savoir-faire traditionnel et innovant et qui vous ouvrira les portes de nombreux établissements en France et à l'étranger. Cette formation vous permettra d'acquérir les compétences suivantes :
- Concevoir des menus et réaliser des préparations culinaires
- Gérer les marchandises (commandes, stockage...)
- Contrôler la qualité
- Organiser un poste de travail et entretenir le matériel
- Respecter la réglementation Hygiène et Sécurité en vigueur
Useful information
- School: UTEC
- Mode: Alternance
- Leaving level: CAP, Titre de niveau 3
- Period: 1 an
- Locations: UTEC Campus Marne-la-Vallée, UTEC Campus Fontainebleau Avon
- Field: Hôtellerie • Restauration • Tourisme
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- CAP Post-bac Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
- Certificat de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant
- Certificat de spécialisation Métiers du bar
- Certificat de spécialisation Techniques du Tour en boulangerie-pâtisserie
- Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
- Mention complémentaire Employé Barman