Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
La Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant vous permet d'acquérir les compétences pour :
- Entretenir et mettre en place le matériel nécessaire à la production
- Réaliser et servir des entremets salés, sucrés et des desserts de restaurant
- Suivre les commandes, de la qualité des matières premières aux approvisionnements
- Participer à la commercialisation de la production dans l’entreprise
- Participer à l’animation du point de vente de la production
Useful information
- School: UTEC
- Mode: Alternance
- Entry level: CAP
- Leaving level: CAP, Titre de niveau 3
- Period: 1 an
- Locations: UTEC Campus Marne-la-Vallée
- Field: Hôtellerie • Restauration • Tourisme
Training in the same field
- CAP Boulanger
- CAP Boulanger - formation pour adulte
- CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
- CAP connexe Boulanger
- CAP connexe chocolaterie confiserie
- CAP connexe Pâtissier
- CAP Cuisine
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- CAP cuisine (post bac 1 an)
- CAP Cuisine en 1 an
- CAP Pâtisserie (post-bac 1 an)
- CAP Pâtissier
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- CAP Pâtissier en 1 an
- CAP Post-bac Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
- Certificat de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant
- Certificat de spécialisation Métiers du bar
- Certificat de spécialisation Techniques du Tour en boulangerie-pâtisserie
- Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
- Mention complémentaire Employé Barman