Bac Pro Cuisine
À l’issue de la formation, le titulaire d’un bac professionnel cuisine est opérationnel dans les activités de cuisine :
- Il maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
- Il participe à l’approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.
- Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts
Useful information
- School: Faculté des Métiers de l'Essonne
- Mode: Alternance
- Entry level: CAP, Seconde
- Leaving level: Bac, BP, titre de niveau 4
- Period: 2 ou 3 ans : 1 semaine en CFA / 1 semaine en entreprise
- Locations: FDME Campus Evry-Courcouronnes
- Field: Hôtellerie • Restauration • Tourisme
Training in the same field
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- Brevet Technique des Métiers Pâtissier