Certificat de spécialisation Techniques du Tour en boulangerie-pâtisserie
Le Certificat de spécialisation "Techniques du tour en boulangerie et pâtisserie" est une formation spécialisée pour les professionnels qui souhaitent perfectionner leurs compétences dans l'art du tourage, un savoir-faire essentiel au métier de pâtissier et à l'exercice de la boulangerie-pâtisserie.
Informations pratiques
- École : FERRANDI Paris
- Mode : Alternance
- Niveau d'entrée : CAP
- Niveau de sortie : CAP, Titre de niveau 3
- Durée : 1 an (2 semaines à l’école/2 semaines en entreprise)
- Lieux : FERRANDI Paris - Campus Paris
- Domaine : Hôtellerie • Restauration • Tourisme