CAP Boulanger

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Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. A l’issue de la formation, il aura acquis les compétences nécessaires pour :

  • Réaliser des pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère. Dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Informations pratiques

  • École : Faculté des Métiers de l'Essonne
  • Mode : Alternance
  • Niveau d'entrée : CAP
  • Niveau de sortie : CAP, Titre de niveau 3
  • Durée : 1 an ou 2 ans : 2 jours en CFA, 3 jours en entreprise
  • Lieux : FDME Campus Evry-Courcouronnes
  • Domaine : Hôtellerie • Restauration • Tourisme
En savoir plus sur la formation
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